Anguilla selvatica

Descrizione

L’anguilla è un pesce ricco di grasso e molto gustoso. Fa parte del patrimonio culinario di FVG. Nella Valle, da riproduzione naturale, riusciamo a mantenere una quantità limitata di Anguille selvatiche. Loro disponibilità può cambiare secondo il periodo dell’anno. Si vende “vivo” in casetta con ghiaccio.

Specie: Anguilla anguilla