Orata intera eviscerata

6,758,25

COD: N/A Categoria:

Descrizione

L’ Orata è un pesce pregiato dalle carni magre e saporite, straordinario dal punto di vista nutrizionale. Grazie al suo gusto delicato, questo pesce si presta facilmente alla preparazione di diversi piatti: eccellente alla griglia ed ottimo al forno.

L’Orata è un pesce che ama l’acqua salmastra della valle ma tema le basse temperature durante l’inverno. Per questo motivo la sua produzione durante l’anno è molto limitata e può variare secondo l’annata.

TAGLIA DEL PRODOTTO INTERO PREZZO
Orata 450 gr 15,00 €/kg
Orata 450 gr 15,00 €/kg

Specie: Sparus auratus

Evisceratura; Il pesce viene eviscerato a mano entro 1h dalla la pesca e si mette in buste sotto vuoto. Su richiesta si effettua anche la squamatura.

Come ordinare la vostra Orata eviscerata:  Scegliete la taglia di pesce intero che desiderate e mettetelo in carello.

Un pesce intero di taglia 400/600 gr  dopo l’evisceratura  pesa circa 330/500 gr

Come si calcola il peso dell’eviscerato: Mediamente, Il peso della pancia è circa il 15-17% del peso intero di una orata. Il percentuale di scarto può cambiare secondo la taglia del pesce.

Calorie: 81Kcal/100gr

Metodo di conservazione:

In frigorifero in busta sotto vuoto a  0/4 °C de consumarsi entro 4-5 gg

In congelatore in busta sotto vuoto fino a 4 mesi 

Consumo a crudo:  Secondo il Ministero di Salute nello freezer della casa deve rimanere almeno 96 ore a -18°C.  

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Taglia

0.450, 0.550