Filetto di Branzino affumicato
Ritiro disponibile a Valle del Lovo shop
Di solito pronto in 24 ore
Il branzino o spigola è una delle specie ittiche più pregiate. La sue carni sode, gustose e povere di lische lo rendono uno fra i migliori pesci per qualità e gusto. Il micro ecosistema della Valle crea un ambiente idoneo per la crescita di questa specie. Il lento ritmo di crescita e l’alimentazione naturale, per al meno 10 mesi della sua vita, fa si che il nostro Branzino presenta una carne più consistente e saporita, quasi eguale ad un branzino pescato.
Ingredienti
Branzino (Dicentrarchus labrax), sale, zucchero. Senza conservanti
Tipo di affumicatura
A freddo (13-17º C) con legno di faggio
Come viene lavorato il pesce?
La filettatura viene effettuata a mano
Come conservare il prodotto?
Da consumarsi entro due giorni dall’apertura
Conservazione: 0-7 ºC
Valori nutrizionali medi per 100grammi
Energia: 758KJ / 181KCAL
Note
Attenzione, può contenere spine.
Prodotto decongelato, non ricongelare
Tutte le specie vengono allevate riprendendo la tradizione delle antiche tecniche, unendo innovazione, tecnologia e sostenibilità ambientale al fine di raggiungere particolari qualità organolettiche dei pesci dal sapore unico, che solo queste zone di allevamento a ridosso della Laguna possono offrire.
La spedizione del tuo ordine viene effettuata garantendo il mantenimento della temperatura, con corriere refrigerato, nel pieno rispetto della catena del freddo.
Per preservare la freschezza e il sapore dei nostri pesci, suggeriamo di conservarli nel frigorifero a temperatura di 0/4°C e di consumarli entro 4 giorni dalla data di ricezione. Scopri alcune ricette su come preparare al meglio i nostri prodotti nella sezione dedicata.